飞鱼博客

最近听说中国的牛奶是世界最差的，所以烦恼中，不知道是否该继续喝牛奶了。

原因是，中国卫生部去年公布了“中国乳业新国标”，降低了原来的标准。本来我们也不清楚这个标准是什么，但是在新标准公布一周年之际，“乳业大炮”广州市奶业协会理事长王丁棉前不久在中国奶协召开的“南方巴氏鲜奶发展论坛”上喊出“这是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！”的时候，人们还是被震住了……

新国家标准中，生乳蛋白质含量从1986年的每100克不低于2.95克降到了2.8克，欧美标准是3克以上；细菌含量（菌落总数）从2003年的不超过50万提高到200万，欧美标准是10万。这一质量标准被媒体称为“历史新低”、“一夜倒退25年”。

据说，原先的老标准还没被真正执行过，很多厂家收购的生乳相当一部分是不合格的。现在降低了标准，看来原先不合格的产品能够名正言顺变的合格了。

另外，据说降低标准是为了照顾我国大多数个体养牛散户，占我国生牛乳供应市场的70%。这些个体奶农，养殖水平低，奶牛生存环境很差。听说在那些产“200万细菌”的奶牛场里，基本上会出现异味和苍蝇乱飞的现象。

如果只是降低了蛋白质的含量那到没什么，毕竟现在补充蛋白质的途径很多。但是连细菌量都增加了，还一下子变成了原先的4倍，而且还是欧美标准的20倍，这实在是太恐怖了。

虽然，最终卖出来的牛奶都是经过消毒的，细菌量也很少了。但是一想到是用如此差的奶加工出来的，心里总是不太舒服。