首页 > 8 其它知识, Z 转载文章 > 鸡蛋鲜度识别方法

鸡蛋鲜度识别方法

2010年11月1日 AEROFISH 1,428 views 发表评论 阅读评论

鸡蛋是一种非常普通的实物,几乎每个人都喜欢吃。当然吃新鲜的鸡蛋总比时间长的鸡蛋要好了。这里收集了一些识别鸡蛋鲜度的方法。

1,观壳法:新鲜蛋的蛋壳比较粗糙,上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发黑,有的还有油渍。

2,日光法:将蛋对日光处照看,新鲜蛋呈微红色,半透明状,蛋黄轮廓清晰;陈蛋则是模糊的。

3,听音法:把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。鲜蛋音实,贴蛋壳,无咣当感。臭蛋似喳喳声,空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦啪啦声。

4,盐水法:新鲜蛋体重,陈蛋体轻。如将蛋浸于浓度为10% 的盐水中,新鲜蛋沉入水底,陈蛋则漂在水中,而臭蛋则浮于水表面。

5,漂浮法:同上类似。把蛋浸入冷水中,如果蛋平躺在水中,表明十分新鲜;如果蛋斜着站在水中,表明至少已存放3天;如果蛋笔直立在水中,表明至少存放了10天;如果蛋漂浮在水面上,则已经变质了。


本文对我无帮助,减1分本文对我有帮助,加1分 (本文对您有帮助吗?)
Loading ... Loading ...

  1. 本文目前尚无任何评论.
  1. 本文目前尚无任何 trackbacks 和 pingbacks.