飞鱼博客

《本草纲目》中对食盐的记载：“五味之中，唯此不可缺。”说明了食盐是相当重要的。

人们缺盐时，会出现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等低盐的症状。缺碘时，会引起地方性甲状腺肿大和儿童智力受损。

但是“盐”多必失。高盐饮食，除了可能引起高血压之外，还可能使胃黏膜受损，使胃溃疡、胃炎、胃癌、脑中风、等发病率增加。除此之外，高盐可致哮喘以及其他呼吸道疾病加重；会使尿钙排泄增加，继而发生骨脱钙，形成骨质疏松。高盐饮食还有可能是导致血糖增高，加速糖尿病及其并发症发生、发展的原因之一。

据说，德国人的厨房一般都备有天平秤，以确定每道菜该放多少油盐。我们虽然不会做到如此精确，但这不代表无法计算我们的食盐量。健康成年人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。

以一家三口为例，如果三餐均在家用餐，每人每天6克盐，每月的量就是480克。如果进食的酱油、盐腌食品比较多，就要相应地减少盐量的摄入。

盐的使用量，按每包盐的使用天数来计算：

500克/包，三口之家：28天；
500克/包，两人之家：42天；
350克/包，三口之家：20天；
350克/包，两人之家：30天。

【资料参考新浪爱问知识人】